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南瓜排叉

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2017-05-05 20:13:06浏览(151) 回复(0) 
      南瓜经常吃,一般都是切片炒或者煮烂了吃,从没有试过其他的做法。偶然一次去朋友家玩,那可真是开了眼界,普普通通的南瓜,经过朋友加工,完美变身成了色香味俱全的南瓜排叉,涨知识了。

       原料:面粉、老南瓜、食用油、盐、玉米淀粉

做法:1.老南瓜去皮洗净切成小块,用微波炉烤熟,趁热用原汁机、锅铲或者勺子压成南瓜泥。

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           2.面粉加适量盐混合均匀,然后加入南瓜泥,和成较硬的面团,要是喜欢吃芝麻,也可以放点熟黑芝麻进去一同搅匀,然后盖上保鲜膜或者放在盆子里盖上盖子20—30分钟。

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           3.分成适当的大小洒上一些淀粉,用面条机通过调档反复扎,最后扎出较薄一点的面块,铺成三层上下对折一下。

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          4.用刀切开但不全部切断,切多少刀按自己的习惯来,一般都是五刀,其中第三刀的刀口要长一点。

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          5.把切好的面片展开,一头从中间刀口穿过去,稍微整形即成生坯。

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          6.锅加油烧至七成热,将做好的排叉放入锅中用中小火慢煎,并用筷子不断翻面。

           7.炸至两面金黄熟透,放凉后就可以享用了。出锅的南瓜排叉,闻起来香香的,看起来脆脆的,一定很好吃。mmexport1493169497567.jpgmmexport1493169494831.jpg


  


 

加精 推荐至 编辑 本贴由 毛毛妈 于 2011-12-27 16:05:46 最后编辑回复 收藏